Ferme avicole à Mornay

Delphine Ducerf, propriétaire de La Ferme d’Artus, précédemment installée à Beaubery, a repris l’activité en 2019, forte d’une expérience acquise dans plusieurs exploitations.

lElle a ainsi rejoint l’exploitation familiale de Mornay, où son mari Cyrille est installé depuis 2007 avec des bovins Charolais. Ainsi, une nouvelle activité de vente directe de volailles a été mise en place sur ce même site.

Un laboratoire a également été créé à Mornay pour proposer des produits avicoles de qualité, tout en respectant les traditions et les normes les plus rigoureuses.

Les volailles fermières sont élevées en plein air, avec un parcours herbagé et une alimentation saine à base de céréales. 

Reçues à l’âge de 3 ou 4 semaines, elles sont élevées jusqu’à 4 ou 5 mois pour garantir un développement optimal.

L’abattage, la découpe, la transformation sont réalisés sur l’exploitation, en conformité avec les exigences sanitaires. Retrouvez également notre point de vente au sein de l’exploitation.

Cette méthode d’élevage naturelle permet de respecter le bien-être des volailles tout en proposant aux clients des produits de haute qualité.

Selon les périodes et la disponibilité, des poulets, des pintades, des canards et des canettes entières ou découpées sont proposés.

Tous ces produits sont conditionnés sous vide pour en préserver la fraîcheur.

Des produits transformés, tels que des gâteaux de foie de volailles (par 2 ou par 4), terrine de poulet aux petits légumes, cake au poulet à l’estragon, conservés ...  sont également disponibles

Pour les périodes festives, des volailles spécialement préparées pour l’occasion sont proposées.